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Shrewsbury Cakes, Shortbread, vegane Matcha Sablés : Keksrezepte dreier Meisterbäckerinnen
Von buttrig bis köstlich krümelig: Auf die feine englische Art gelingen zwei Ikonen der Biscuit-Bäckerei. Dazu ein französisches Sandgebäck – mit Japan-Update.
Von Susanne Leimstoll
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Es ist schnell passiert – dass man den Keks unterschätzt. Unscheinbar ist er, meist recht klein, im Supermarkt in der Regel ziemlich günstig in der Großpackung erhältlich. Nur beginge man damit einen großen Fehler.
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