So schmeckt Geborgensein: Diese Berliner Bäcker machen guten Blechkuchen

Noch heute sehne ich mich nach den Hefestreuselkuchen meiner Mutter: große Bleche, pfundweise Obst auf federndem Teig, eine dicke Schicht leicht krosser Streusel drüber. Kaum ein Kuchen erfüllte die Wohnung mit betörenderem Backstubenduft. So roch Nach-Hause-Kommen, so schmeckte Geborgensein. Wir schnitten zu Hause nicht Stücke, sondern ganze Fladen ab. Guckte ja keiner.