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Weihnachtsgeschenk gesucht?: Das sind Berlins beste Kochkurse
Von „Klassisch Französisch“ bis „Kochen mit Kimchi“: In diesen Workshops zeigen Profis ihre Tricks.
Von Felix Denk
Stand:
Wenn Profis die Trickkiste öffnen: Wer schon immer wissen wollte, wie man ein duftendes Sauerteigbrot backt, köstliche Pralinen von Hand fertigt oder welche Rolle der japanische Schimmelpilz Koji bei der Erzeugung feinster Sojasaucen spielt – wer in die Küchen- und Bartechniken eines vegetarischen Spitzenrestaurants eintauchen, die chemischen und kulturellen Hintergründe der persischen Küche erforschen oder den eigenen Handwerks-Kimchi ansetzen möchte ...
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