Israels neue Weinszene: Nicht ganz kosher

Mit dem Erfolg der levantinischen Küche und dem kulinarischen Austausch zwischen Tel Aviv und Berlin erfahren die Weine Israels hierzulande eine größere Aufmerksamkeit, auch bei Menschen, die nicht kosher trinken. Obwohl das Land klein ist, sind seine Weinbaugebiete überraschend vielfältig: Sie erstrecken sich entlang des Mittelmeers und bis über 1200 Meter hinauf mit Blick auf den schneebedeckten Gipfel des Hermon, Reben wachsen auf den Hügeln rund um Jerusalem und Dank ausgefeilter Bewässerungstechnik sogar in der Wüste Negev.