Iss mir Bohne: Sechs kreative Rezepte mit Kichererbse & Co.

Heute ist Welthülsenfrüchte-Tag. Koch und Caterer Omar Saad zeigt schnelle und gesunde Gerichte voll levantinischer Aromen.

Von Felix Denk

Stand: 10.02.2023, 13:24 Uhr

Hülsenfrüchte sind nicht nur gesund und nachhaltig, sie sind auch geschmacklich überraschend vielseitig. Was man aus ihnen alles zaubern kann, zeigt Omar Saad, der das Cateringunternehmen Cèdre blanc betreibt für traditionelle libanesische Küche.

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