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Lammhirn im kulinarischen Selbstversuch: Wir fürchten uns vor dem falschen Essen
Lakritze, Bullenpenis, Frösche: Warum ekelt sich der Mensch vor vielen Lebensmitteln? In der Kolumne „Küchenpsychologie“ hat sich unser Autor an neue Gerichte gewagt.
Eine Kolumne von Felix Denk
Ein Knacken, dann ist der Unterkiefer zerbrochen, vier Schnitte, einer längs, drei quer, und die Zunge klappt zu beiden Seiten des Schädels auf. Hüseyin Sanci reicht einen Fladen Yufkabrot, einen Löffel, lächelt aufmunternd und sagt voll levantinischer Gastfreundschaft: „Bitte schön!“
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