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Restaurantkritik Chalet Suisse : Geschnetzeltes und Dörrbirnenravioli
Nicht nur nach dem Waldspaziergang: Das Traditionshaus im Grunewald zeigt sich frisch überarbeitet - und auch die Küche hat ihr streng schweizerisches Programm gestrafft und modernisiert.
Von Bernd Matthies
Stand:
Die Biergartensaison ist nun erst einmal wirklich vorbei – aber sie hinterlässt wie jedes Jahr eine gewisse Sehnsucht nach der ländlichen Einkehr. Am besten lange durch den Schnee stapfen, dann am Kamin aufwärmen und ein einfaches, deftiges, aber gut gemachtes Essen genießen: Diese Fantasie dürfte kaum jemanden kalt lassen.
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