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Restaurantkritik Otto: Spitzpaprika, Maräne, Reh mit Radicchio
Das Otto bringt das Land in die Stadt, gereift, fermentiert, vollmundig. Man erlebt den Zauber von Sonnenblumenkernen und die Zartheit des Wildschweins.
Von Ulrich Amling
Die Pandemie hat Blickwinkel verschoben und gastronomische Wahrnehmungen verlangsamt. Anders lässt es sich nicht erklären, dass das Restaurant „Otto“ hier noch nicht besprochen wurde.
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