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Restaurantkritik Otto: Spitzpaprika, Maräne, Reh mit Radicchio
Das Otto bringt das Land in die Stadt, gereift, fermentiert, vollmundig. Man erlebt den Zauber von Sonnenblumenkernen und die Zartheit des Wildschweins.
Von Ulrich Amling
Stand:
Die Pandemie hat Blickwinkel verschoben und gastronomische Wahrnehmungen verlangsamt. Anders lässt es sich nicht erklären, dass das Restaurant „Otto“ hier noch nicht besprochen wurde.
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