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Gastraum des „theNOname“

© Florian Kroll

Tagesspiegel Plus

Restaurantkritik „theNOname“: Gegrillter Lauch, Taco mit Stör, Kaviar unter Knochenmark

Das Essen ist längst wichtiger als die gefesselte Schöne an der Wand: Tim Tanneberger hat das „theNOname“ mit viel Geschick auf einen stimmigen Kurs gebracht.

Hat ein junger Koch erstmals Aufsehen erregt, dann hat er es später leichter – und schwerer. Leichter, weil er niemandem mehr beweisen muss, was er kann, schwerer, weil die Erwartungen steigen.

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