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Restaurantkritik „theNOname“: Gegrillter Lauch, Taco mit Stör, Kaviar unter Knochenmark
Das Essen ist längst wichtiger als die gefesselte Schöne an der Wand: Tim Tanneberger hat das „theNOname“ mit viel Geschick auf einen stimmigen Kurs gebracht.
Von Bernd Matthies
Stand:
Hat ein junger Koch erstmals Aufsehen erregt, dann hat er es später leichter – und schwerer. Leichter, weil er niemandem mehr beweisen muss, was er kann, schwerer, weil die Erwartungen steigen.
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