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Hot Buttered Rum: Warum der heiße Drink gerade der Liebling der Barkeeper ist
Riecht wie Apfelstrudel, schmeckt besser als jeder Glühwein: So geht der Hot Buttered Rum.
Von Felix Denk
Wer auf die merkwürdige Idee gekommen ist, ein Stück Butter in einen Drink zu rühren, ist nicht überliefert. Muss auch schon eine ganze Weile her sein. Denn selbst das erste schriftlich festgehaltene Rezept des „Hot Buttered Rum“ ist ziemlich alt. Aufgeschrieben hat es Jerry Thomas 1862 in seinem „Bartender‘s Guide“, mit dem er quasi den Berufsstand des Barkeepers erfunden hat. Seither ist der „Hot Buttered Rum“ ein Klassiker im Winter, denn der Drink wird heiß serviert.
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