© Lisa Rock für den Tagesspiegel
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Natürlich entspannen: Kann lang gezogener Schwarztee beruhigen?
Schwarztee hat den Ruf, je nach Ziehzeit entweder anregend oder aber beruhigend zu wirken. Geht das überhaupt? Und welche Inhaltsstoffe sind verantwortlich für den Effekt?
Eine Kolumne von Henrike Berkefeld
Stand:
„Bei der Frage nach der beruhigenden Wirkung von Tee muss man die Wirkung auf das Zentralnervensystem und die auf den Darm unterscheiden“, erklärt Peter Imming, Professor für Pharmazeutische Chemie an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Denn Schwarztee enthält verschiedene Stoffe, die auf den menschlichen Körper unterschiedliche Wirkungen ausüben: Koffein und Gerbstoffe sind hier die Hauptkomponenten.
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