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Pflanzenkost macht jünger, Zucker älter : So dreht die Ernährung an der biologischen Uhr
Wir sind so alt, wie wir essen. Das zeigen zwei neue Studien, die den Zusammenhang zwischen Altern und Ernährung untersucht haben. Welches Essen hat den besten Effekt?
Von Alice Lanzke
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Wer seine biologische Uhr zurückdrehen will, sollte auf eine ausgewogene pflanzliche Ernährung setzen, die möglichst wenig Zucker enthält. Das legen zumindest zwei US-amerikanische Studien nahe, deren Ergebnisse in den Fachzeitschriften „JAMA Network Open“ und „BMC Medicine“ veröffentlicht wurden. Dass eine derartige Ernährung gesund ist, hatten frühere Untersuchungen bereits belegt. Neu ist nun allerdings der Fokus auf die sogenannte epigenetische Uhr.
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