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Süß ist nicht gleich süß: Gibt es gesunden und ungesunden Zucker?
Viele Krankheiten werden mit einem erhöhten Zuckerkonsum in Verbindung gebracht. Aber macht es einen Unterschied, ob man ihn etwa aus Obst oder aus Softdrinks zu sich nimmt? Ein Experte klärt auf.
Eine Kolumne von Henrike Berkefeld
Stand:
Zucker hat keinen guten Ruf. Karies, Übergewicht, Diabetes, Demenz und Depression – all dies wird mit Zuckerkonsum in Verbindung gebracht. Das klingt nicht so, als sollten wir viel Zucker essen.
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