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Tödlicher Hamburger: Warum eine Fleischallergie einem Mann das Leben kostete
In den USA ist ein Mann an den Folgen einer Fleischallergie gestorben. Wie groß ist das Allergierisiko und auf welche Alarmsignale sollte man selbst nach dem Fleischverzehr achten?
Von Felicitas Witte
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Es ist eine Nachricht, die selbst den größten Fleischfan zum Vegetarier werden lassen könnte: Laut einem Bericht in der Fachzeitschrift „The Journal of Allergy and Clinical Immunology“ ist in den USA ein Mann an einer Allergie gegen Fleisch gestorben. Es ist der erste dokumentierte Todesfall durch solch eine Allergie.
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