Und was gibt’s morgen?: Die Revolution auf unseren Tellern

Ganz gleich, welche großen Phänomene unserer Zeit wir betrachten: Sie wirken auf Essen und Essgewohnheiten ein. Vor allem der Klimawandel verändert nicht nur die Bedingungen von Gemüseanbau und Tierhaltung, sondern auch das Bewusstsein hinsichtlich der Nutzung globaler Lieferketten.