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Ein vom Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e.V. koordiniertes Projekt zur Verbesserung der Qualität von Lebensmitteln und Futter wird jetzt vom Bundesministerium für Bildung und Forschung mit insgesamt 2,6 Millionen Euro gefördert. Im Projekt „ProSenso.net2“ erarbeiten bis September 2009 fünf Forschungsinstitute, darunter auch das Institut für Chemie der Uni Potsdam, und acht Unternehmen sensorgestützte Lösungskonzepte zur Optimierung von Lagerung und Transport. Besonderes Interesse gilt dabei Mikroorganismen, die unter anderem für die Entstehung von Schimmelpilzen sorgen. PNN