Landeshauptstadt: Greifenberg übernimmt Bistro im Nauener Tor

Innenstadt – Der Potsdamer Gastronom Guido Greifenberg wird am 1. Januar 2006 im Westflügel des Nauener Tores ein Bistro eröffnen. Der Inhaber der Restaurants Pfeffer und Salz, Maximilians und La Maison du Chocolat sei im Ergebnis eines städtischen Interessenbekundungsverfahrens ausgewählt worden, teilte die Stadtverwaltung gestern mit. Die Ausschreibung sei notwendig geworden, weil das Interesse an der Nutzung des Westflügels als Veranstaltungsraum stark zurück gegangen sei und die Einnahmen nicht einmal die Betriebskosten gedeckt hätten. Das Konzept des Betreibers sieht laut Stadtverwaltung eine tägliche Öffnungszeit zwischen acht und 24 Uhr vor und umfasse ein Angebot an frischen Speisen, Salaten, Sandwiches und Baguettes sowie Kuchen und Desserts. Weiter hieß es, dass bei der Vertragsgestaltung seitens der Stadt darauf geachtet werde, dass bewährte Traditionen für die Nutzung des Vorplatzes – wie das Salsa-Fest und der Wochenmarkt – durch die veränderte Nutzung nicht beeinträchtigt würden. PNN