Landeshauptstadt: Hotelfachfrau oder Koch als Wunschberuf Beratung zu Hotelberufen

Die Kleinmachnowerin Franziska Jann und Oliver Lange aus Potsdam zählten am Sonnabendnachmittag im Voltaire-Hotel zu den herzlich begrüßten jugendlichen Gästen. Direktor Holger Glasemann führte sie durch sein Reich, zeigte ihnen einige der 143 Zimmer, die sechs Tagungsräume, das Restaurant „Hofgarten“, den Küchen- und Technikbereich. Franziska interessiert sich für eine Ausbildung als Köchin, bei Oliver steht der Hotelfachmann auf der Wunschliste.

Das Innenstadthotel war einer von fast 40 Orten eines bundesweiten „Check-in Day“, bei dem Hotelberufe vorgestellt wurden. Zum dritten Mal wurde diese Veranstaltung von den Personalchefs führender Hotelgesellschaften veranstaltet, die in einer Interessengemeinschaft Hotel Human Resources Circle (HHRC) zusammenwirken. Die Anforderungen an diese Berufe und die Ausbildung wurden den jungen Interessenten eingehend erläutert. Sogar Tricks, wie man sich erfolgreich bewirbt, wurden ihnen mit auf den Weg gegeben. Die Potsdamer waren wie schon im Vorjahr dabei – eine Interessentin von damals ist inzwischen Auszubildende im „Voltaire“. Auch diesmal war Holger Glasemann mit der Resonanz zufrieden, obwohl die Ausbildungsplätze in seinem Hotel ohnehin „gut nachgefragt“ sind. In drei Lehrjahren lernen hier insgesamt 15 Azubis Hotelfachfrau/mann oder Koch/Köchin, eine beachtliche Zahl. Der Direktor kann einen Hotelberuf guten Gewissens als zukunftsträchtig empfehlen. Auch in seinem mitten in der Stadt, aber doch ruhig gelegenen Haus wirkt sich der wirtschaftliche Aufwind aus. „Wir haben einen guten Mix aus Touristen, Geschäftsleuten und Tagungsteilnehmern als Gäste“, erklärt der gebürtige Potsdamer, der nach zehnjähriger Tätigkeit in Dresden in seine Heimatstadt zurückgekehrt ist. Die spanische NH-Hoteles-Kette, zu der das „Voltaire“ gehört, biete mit ihren 19 000 Mitarbeitern weltweit Karrierechancen.

Auch wer erst einmal in das Hotelfach hineinschnuppern will, bekam dazu auf dem „Check-in Day“ eine Chance. Im „Voltaire“ wurden Bewerbungsbögen für ein Praktikum ausgereicht. Nicht weniger als 1000 Plätze bieten die im HHRC zusammenwirkenden Hotels dafür in diesem Jahr an. E. Hoh