Landeshauptstadt: „Nacht des Backens“ in der Bäckerei Braune

Innenstadt – In der Nacht von Freitag auf Samstag können die Potsdamer auf Entdeckungstour ins Sachen Brot und Kuchen gehen. Denn die Bäckerei Braune in der Ebert-Straße 101 öffnet ab 23 Uhr ihre Backstube. Konditormeister Werner Gniosdorz, der Inhaber, lädt bis 5 Uhr zur „Nacht des Backens“. Geplant sind laut Gniosdorz Führungen durch die Bäckerei, in der dann die normale Produktion für Samstag läuft. Auf dem Hof werde zusätzlich Baumkuchen gebacken. Außerdem gebe es Kaffee und Kuchen – frisch aus dem Ofen.

Die Aktion des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks findet bundesweit statt. In Potsdam nimmt nur die Bäckerei Braune teil. Laut der Handwerkskammer haben vier Bäckerbetriebe ihren Sitz in der Landeshauptstadt.JaHa