FESTessen: Schinken, Knödel und Kraut

Kassler oder Wiener Schinkenbraten mit Germknödel - an Berger’s Knödel Stüberl rotieren der Chef und seine Helfer vor allem zur Mittagszeit. Seit 23 Jahren steht Wolfgang Berger aus Mahlow auf dem Potsdamer Weihnachtsmarkt und schon diese Kontinuität verrät, dass die Potsdamer sein Angebot lieben. Der rote Kiosk hat sich wieder einen Eckplatz erkämpft und steht diesmal Brandenburger/Ecke Lindenstraße. Zur Mittagszeit ist er dicht umlagert und trotzdem geht es wie am Schnürchen mit der Ausgabe der Gerichte auf dem Mehrweggeschirr. Dass der ehemalige Potsdamer sich auf österreichische Gerichte spezialisierte, hängt mit der Liebe zusammen, denn es war eine Salzburgerin, die sein Herz erorberte. Leider wird mein Lieblingsgericht gerade von der Karte genommen, denn die Potsdamer haben es zu wenig nachgefragt. Es war die Pilzpfanne mit Knödel für fünf Euro. Ich werde nun zu Schinken, Knödel und Kraut für 5,50 Euro greifen. Da bin ich in guter Gesellschaft.

Auch die schmecken sehr gut. An dieser Stelle testen die PNN noch bis Heiligabend täglich vorweihnachtliche Köstlichkeiten.

Heute von Hella Dittfeld