Potsdam-Mittelmark: 100 Jahre Töplitzer Tradition

Werder (Havel) - Zwei Töplitzer Familienbetriebe feiern in dieser Woche ihr hundertjähriges Jubiläum. Das Hotel Mohr und die Bäckerei Kühnbaum, feste Größen im Wirtschaftsleben des Ortes, haben gemeinsame Wurzeln: 1910 übernahm der Phöbener Friedrich Bertz das Lokal in der Neu-Töplitzer Straße, in dem heute sein Ur-Enkel Thilo Mohr ein Hotel mit Wellness- und Beauty-Angeboten und Restaurant führt. Bertz hatte das damalige Anwesen mit Schlachthaus und Kegelbahn durch Tanzsaal, eine Motormühle und eine Bäckerei erweitert.

Die Wirtschaftszweige teilten sich Jahre später unter den beiden Enkeltöchtern von Friedrich Bertz: Die eine übernahm mit ihrem Mann Hotel und Gaststätte, die andere die Bäckerei. 1990 entschieden sich beide Unternehmen zur Expansion und überstanden so erfolgreich die Nachwendejahre. Die Bäckerei Kühnbaum betreibt heute acht Filialen in Potsdam und eine in Töplitz, zudem fahren Verkaufswagen ins Umland. Nach wie vor werden die alten Familienrezepte und nur heimische Produkte für die Backwaren und Torten verwendet.

Der Töplitzer Ortsbeirat gratuliert beiden Familien. „Es eine tolle Entwicklung, die die Betriebe genommen haben, dazu herzlichen Glückwunsch“, so Ortsvorsteher Frank Ringel in einer Pressemitteilung. wh