Potsdam-Mittelmark: Deutsche Backwaren gefragt Usbekische Fachleute trainieren am IGV in Rehbrücke

Nuthetal - Zu einem knapp zweiwöchigen Training befinden sich derzeit Vertreter von verschiedenen Bäckereiunternehmen der Republik Usbekistan im Institut für Getreideverarbeitung GmbH (IGV) in Nuthetal. Deutschland sei ein wichtiger Exporteur für Usbekistan, so steige auch die Anzahl deutscher Firmenvertretungen in Usbekistan, teilte IGV-Sprecherin Ines Gromes gestern mit. Auch Vertretungen deutscher Bäckereimaschinenbauunternehmen haben sich dort angesiedelt.

Der Umgang mit deutscher Bäckereitechnik sowie die Herstellung von deutschen Backwaren sind Inhalt des Trainings am IGV. Dabei gehe es um die Sortimentsbereiche Brot, Kleingebäck und feine Backwaren. In Usbekistan soll das derzeit eingeschränkte Backwarensortiment zielgerichtet erweitert werden. Zudem gehe es um eine Qualitätsoptimierung, heißt es. Das erste Training der Fachleute soll die Basis für eine langfristige Kooperation zwischen usbekischen Bäckereien und dem IGV bilden. Die Bäckereitechnologie ist ein wichtiger Forschungs- und Entwicklungszweig am Nuthetaler Institut, das kürzlich sein 50-jähriges Bestehen feierte. ldg