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Spargel aus Potsdam-Mittelmark: Die Saison ist eröffnet
Die Beelitzer Bauern feiern den Beginn der Spargel-Saison - und hoffen auf eine bessere Ernte als noch im Vorjahr.
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Beelitz - Auch wenn das Gemüse schon seit einiger Zeit im Handel erhältlich ist: Brandenburger Spargelbauern feiern am Donnerstag traditionell den Beginn der Erntesaison in Beelitz (Potsdam-Mittelmark). Der vergleichsweise warme Frühling hat den Landwirten in diesem Jahr einen guten Start beschert. Nach einer eher durchschnittlichen Ernte im Vorjahr von 15 900 Tonnen erwarten sie in dieser Saison ein besseres Ergebnis.
Seit 2001 hat sich die Anbaufläche im Land auf rund 2800 Hektar fast verdoppelt. Mehr als 2500 Hektar liegen allein im Landkreis Potsdam-Mittelmark. Gestochen wurden im Vorjahr etwa 5,3 Tonnen Spargel je Hektar.
Die kalorienarmen, meist weißen Stangen werden offiziell bis zum Johannistag am 24. Juni gestochen. Ab dann können sich die Pflanzen erholen. (dpa)
Gudrun Janicke
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