Potsdam-Mittelmark: Saisonstart auf Spargelhof Klaistow

Beelitz - Wer nicht mehr warten kann, muss sich beeilen: Der Klaistower Spargelhof heißt am Wochenende die Fans des Beelitzer Spargels willkommen. Es gibt Beelitzer Spargel – solange der Vorrat reicht. „An diesem Wochenende bieten wir den ersten erntefrischen Spargel auch unseren Gästen auf unserem Spargelhof an“, so Claudia Ehrlich vom Klaistower Hof. Er könne am Gemüsestand gekauft oder im Scheunenrestaurant zubereitet verspeist werden – bis die erste Erntemenge alle ist. Das wird möglicherweise nicht lange dauern.

Der Saisonstart sei aufgrund der milden Witterung um zwei Wochen vorgezogen worden. Am Mittwoch seien die ersten Erntehelfer eingetroffen und das Spargelstechen habe begonnen, so Ehrlich. „Natürlich zunächst nur kleine Mengen von den Feldern mit Folientunneln.“ Von 300 Kilogramm täglich ist die Rede. „In den nächsten Wochen wird die Menge dann nach und nach wachsen und zu Ostern gibt es auf jeden Fall Spargel satt“, so Ehrlich. Am Osterwochenende werde mit einem Hoffest der Start der Spargelsaison in Klaistow gefeiert. PNN

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