Potsdam-Mittelmark: Spitzenköche, Wellness, Folk und Swing

Sanddorn-Erntefest im Fruchterlebnisgarten Werder · Petzow - Beim Kochen mit Sanddorn sind der Phantasie kaum Grenzen gesetzt. Das wollen die beiden Spitzenköche Peter Friedrich und Arno Schmädicke am kommenden Wochenende (10. und 11. September) beim Sanddorn-Erntefest im Frucht-Erlebnis-Garten Petzow unter Beweis stellen. Speziell dafür haben sie ein einzigartiges Lunchbüfett kreiert, bei dem sie Variationen aus Straußenfleisch auf verschiedenste Weise mit Sanddorn geschmacklich veredeln. Friedrich und Schmädicke haben sich auf die Verarbeitung heimischer Produkte spezialisiert und schwören auf Sanddorn auch weil er Fett bindet und wichtige Vitamine liefert. Das besondere Lunchbüfett am Samstag und Sonntag jeweils ab 11 Uhr ist ein Programmpunkt des nunmehr zum zweiten Mal von der Unternehmerin Christine Berger veranstalteten Sanddornerntefestes. Jeweils ab 10 Uhr wird in Vorträgen erläutert, wie die kleine Frucht auch als Lebenselixier und Wellnessquelle dienen kann. Um 14 Uhr starten Fahrten in die Sanddorn-Plantagen bei Petzow und ab 15 Uhr gibt es Musik auf der Seeterrasse mit der Swing-Connection (Samstag) und der Folk-Gruppe „Cernunnos“ (Sonntag). Die Petzower Sanddorn-Plantage hat eine Größe von 25 Hektar und ist damit die größte Brandenburgs. Viele der Früchte werden in der eigenen Produktionsstätte verarbeitet. Köstlichkeiten mit Sanddorn werden speziell im September auch in ausgesuchten brandenburgischen Gaststätten angeboten, unter anderem im Gasthof „Zur Linde“ Wildenbruch. PNN