Potsdam-Mittelmark: Teltower Rübchen satt

Teltow - Das Teltower Rübchen, die regionaltypische Gaumenfreude, wird jetzt wieder von Gaststätten und Restaurants der Umgebung auf den Tisch gebracht. Ende August wurde auf den sandigen Böden vor der Rübchenstadt Teltow ausgesät, im Oktober und November begann die Erntezeit für die kleine knollige Köstlichkeit. Schon im 18. und 19. Jahrhundert waren die Teltower Rübchen eine beliebte Delikatesse, mit der sich nicht nur der Dichterfürst Goethe und der Philosoph Kant beliefern ließen. Selbst am französischen Hof waren sie beliebt. Doch soweit muss heute niemand mehr fahren.

Eine eingeschworenen Fangemeinde, aber auch Genießer, die das Rübchen noch nicht kennen, sind eingeladen, die Knolle vor Ort zu probieren. In den verschiedensten Variationen werden die Teltower Rübchen serviert. Eine Übersicht mit gastronomische Betrieben, die ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen rund um das Teltower Rübchen verwöhnen, kann beim Tourismusverband Fläming e.V., Küstergasse 4, 14547 Beelitz, per Telefon (033204) 62 87 62/63, per Fax (033204) 62 87 61 oder per E-Mail: info@reiseregion-flaeming.de angefordert werden. D.B.