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Restaurantkritik Mastan: Optisch Eintopf, geschmacklich genial
Yann Mastantuono war schon Küchenchef beim legendären Alain Ducasse. Was er in seinem französischen Bistro serviert, ist kein Augenschmaus, schmeckt aber umwerfend.
Von Kai Röger
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Kommt ein gebürtiger Marseillais von Paris nach Berlin, hat er dazu noch langjährige Erfahrung als Küchenchef bei Meisterkoch Alain Ducasse im Gepäck, dann schürt das Erwartungen: höchster Genuss! Und sogar bezahlbar, denn sein „Mastan“ soll ein Bistro sein.
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