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„Massiv gestiegene Kosten lassen keine andere Wahl“: Fast jeder vierte Gastronom überlegt aufzugeben
Bonitätsexperten erwarten für 2024 eine „Insolvenzwelle“ in der Gastronomie. Das zeigen exklusive Daten. Es trifft auch prominente Namen. Noch viel mehr Wirte hören einfach auf.
Von Katrin Terpitz
Stand:
Prominenz schützt nicht vor Insolvenz. Diese Erfahrung musste auch TV-Koch und Gastronom Steffen Henssler machen: Kürzlich mussten sieben Standorte der Premium-Sushi-Lokale Go by Steffen Henssler Insolvenz anmelden. Es gehe um Betriebe in Frankfurt, Berlin, München, Stuttgart, Düsseldorf und Sylt sowie das S&M Go in Hamburg, bestätigte die Insolvenzverwaltung White & Case. Rund 47 Vollzeit- und etwa 47 Teilzeitkräfte seien betroffen.
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