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Sushi, Salat und Coffee to go: Gastronomen hadern mit der Mehrweggeschirr-Pflicht
Ab 2023 müssen Getränke und Speisen in Einwegplastik auch im Mehrwegbehälter angeboten werden. Viele Betriebe haben eigene Systeme entwickelt. Das erschwert die Rückgabe.
Von Katrin Terpitz
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Einwegverpackungen für Speisen und Getränke verursachen riesige Müllberge. Stündlich werden allein in Deutschland rund 320.000 Einwegbecher für heiße Getränke verbraucht, davon bis zu 140.000 kunststoffbeschichtete „Coffee to go“-Becher, so das Bundesumweltministerium.
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