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Fruchtige Zuckerbomben: Wie viel Obst ist noch gesund?
Fruchtzucker, ein wesentlicher Bestandteil von Obst, ist ein potenter Krebsförderer. Auch den Darm macht die Fructose durchlässiger für Bakteriengifte. Schadet der tägliche Apfel mehr als er nützt?
Von Susanne Donner
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Zwei Portionen Obst sollen es pro Tag für jeden sein. Das halten Ernährungs- und Gesundheitsorganisationen von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung bis zur Weltgesundheitsorganisation für gesund. „5 am Tag“ – gemeint sind drei Portionen Gemüse und zweimal Obst – heißt es auch. Ratgebern zufolge wäre das Soll schon mit einem Smoothie oder Fruchtsaft erledigt.
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