© Thomas Loy
Tagesspiegel Plus
Berliner „Eisfabrik“ : Luxus-Eiswürfel für Bars und Künstler
Gute Eiswürfel herzustellen, ist Profi-Arbeit. In der Tempelhofer Fabrik wird jetzt schon für den Sommer produziert. Denn die Party-Stadt brauche ständig Nachschub.
Von Thomas Loy
Stand:
Aus der dicken Kapuze strahlt ein schmales Gesicht, das Simon gehört. Simon B. Mayer, Schauspieler und „Eisbäcker“. In einem begehbaren Eisschrank zersägt er bei minus drei Grad Eisplatten in Würfel mit fünf Zentimeter Kantenlänge. Das ist die extravagante Übergröße für Eiswürfel, die dem geneigten Cocktailkunden zeigt, dass er in einer Bar mit Anspruch sitzt.
- showPaywall:
- true
- isSubscriber:
- false
- isPaid:
- true