Das sind die besten ukrainischen Restaurants in Berlin: Aus der Flucht wurde die Selbstständigkeit in der Gastronomie

Immer mehr Ukrainerinnen gründen Unternehmen in Berlin. Die Foodbloggerin Olga Jach beobachtet einen Trend in der Gastroszene der Hauptstadt: „Viele, die schon in der Ukraine erfolgreich waren, eröffnen spezialisierte Lokale, suchen sich Partner.“ Die Jungunternehmerinnen setzten auf eine klare Spezialisierung. Statt nach dem Prinzip „ein bisschen von allem“ vorzugehen, entwickelten sie gezielt Angebote, „die auf der Berliner Landkarte fehlen“.