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Erfolgsstory Haferkater: Von der Berliner Dönerbude zur bundesweiten Porridge-Kette
Porridge, britischer Haferbrei, als Alternative zu Croissant und Brezeln am Fernbahnhof: Damit expandiert die Berliner Firma Haferkater bundesweit. Nun stellt sie sich finanziell neu auf.
Von Tanja Buntrock
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Wer öfter mit dem Zug unterwegs ist und sich morgens am Bahnhof ein Frühstück für die Fahrt mitnehmen möchte, kennt das: Überall Bäckereiketten, belegte Brötchen, Croissants, Laugenbrezeln, Baguettes. Oder die üblichen Fastfood-Filialen mit ihrem Angebot. Nicht besonders gesund, ziemlich eintönig.
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