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Kreuzberger Farboase: Im Happa trifft vegan auf low waste
Im Happa gibt es gutes veganes Essen. Außerdem wollen die Betreiberinnen etwas für Umwelt, Mensch und Tier leisten.
Von Silvia Silko
Stand:
Erdige Möhren und süßer Apfel, gut gewürzte Linsen mit rauchigem Aroma und ein herrlich cremiger Kartoffelstampf – der „Winterteller“ im Happa überzeugt. Nicht nur im Magen bekommen Gäste hier ein wohliges Gefühl: Die Wände des Restaurants an der Schlesischen Straße strahlen in intensivem Pink, kombiniert mit dem himbeerigem Rot der gepolsterten Sitzbank. Man fühlt sich wie in einer Farboase, die sich abhebt vom winterlichen Grau Berlins.
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