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Seitan-Döner auf dem Vormarsch: Wird der Klassiker in Berlin bald abgelöst?
Vom hippen Foodfestival auf die Straße: In Berlin ist der fleischlose Döner längst beim Laden um die Ecke angekommen – und macht sogar dem Klassiker Konkurrenz.
Von Silvia Silko
Stand:
Es gab eine Zeit in Berlin, da wurde um den besten Döner der Stadt gewetteifert. Jede:r meinte zu wissen, wo es diesen gibt. Den einen Döner, wo das Fleisch besonders gut gewürzt, die Sauce am leckersten, das Brot frisch, das Verhältnis von Fleisch und Salat genau richtig ist. Der Mythos um den Gemüse-Döner am Mehringdamm etwa hält sich bei Tourist:innen immer noch wacker und keinem ist es zu dumm, sich eine Stunde für das beliebte Streetfood anzustellen.
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