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Gänsebraten als Festessen: Preis für Gans aus Deutschland stabil bei 18 bis 22 Euro pro Kilo
Es bricht die Zeit der Martins- und Weihnachtsgänse an. Traditionsbewusste kaufen für relativ stabile Preise ein. Tiere aus Polen und Ungarn sind deutlich billiger, auch weil Haltungsstandards dort weit niedriger sind.
Stand:
Der Preis für ein Kilogramm Gans von einem deutschen Hof wird einem Medienbericht zufolge in der aktuellen Saison bundesweit bei 18 bis 22 Euro liegen. Damit bleiben die Preise relativ stabil, wie die „Bild“-Zeitung (Samstag) unter Berufung auf den Bundesverband Bäuerlicher Gänsehaltung berichtet.
Geschäftsführer Lorenz Eskildsen rechnet demnach mit einem Gesamtverzehr von rund 18.000 Tonnen Gänsefleisch von Oktober bis Dezember 2024. Vor der Corona-Pandemie seien es rund 24.000 Tonnen gewesen.
Ausländisches Gänsefleisch insbesondere aus Polen und Ungarn wird dem Bericht zufolge mit vier bis fünf Euro pro Kilogramm deutlich preiswerter sein. „Das liegt daran, dass diese Gänse in der Regel gestopft sind, was in Deutschland aus Tierschutzgründen verboten ist“, sagte Eskildsen.
Dennoch: „Rund 80 Prozent des verkauften Gänsefleisches wird in diesem Jahr aus dem Ausland kommen, schlicht und einfach, weil die deutschen Hersteller mit den ausländischen Preisen nicht mithalten können. (KNA)
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