© Tsp/Ferdinand Dyck
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Ganz schön bitter: Wie man selbst Skeptiker von Rosenkohl überzeugt
Lange ging an ihr im Winter kein Weg vorbei, dann geriet die intensivste aller Kohlsorten in Verruf. Scharf angebraten schmecken die Röschen besonders fein.
Von Ferdinand Dyck
Stand:
Ein einsamer Mini-Hokkaido hängt vom Stängel und erinnert freundlichst daran, dass selbst die Kürbissaison schon wieder rum ist. Daneben leuchten auf dem Gemüseacker des „Naturguts Köllnitz“ bei Storkow an einem kalten, sonnigen Novembermorgen noch ein paar hübsche Mangoldblätter in Rot und Orange. Der Rest – und auf den darf man sich langsam gefasst machen: Kohl.
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