© Marianne Rennella
Tagesspiegel Plus
Genuss-Guide: Bäckereien in Berlin: Hier gibt’s die knusprigsten Brote und luftigsten Croissants der Stadt
Von Dinkelseelen über Roggenmischbrot bis zum Kardamom-Knoten. In diesen elf Handwerksbetrieben sollten Sie schleunigst vorbeischauen.
Von
- Ulrich Amling
- Felix Denk
- Ferdinand Dyck
- Susanne Leimstoll
- Bernd Matthies
Stand:
Selbst gezogene Sauerteige, fluffige Brote aus alten Getreidesorten, knusprige Croissants, die man auch in Paris nicht verschmähen würde: Wer echtes Bäckerhandwerk schätzt, bekommt in Berlin was geboten.
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