Im Saucen-Himmel: Der unvergleichliche Geschmack reifer italienischer Tomaten

Für einen Moment verschlägt es selbst Luisa Giannitti die Sprache. Verblüfft betrachtet die Chefin von „Luisa Kocht“, einem kleinen italienischen Feinkosthandel in der Danziger Straße in Berlin-Prenzlauer Berg, die perfekt gerundete, satt rote Tomate auf ihrem Tresen. „Ein Geschenk aus dem deutschen Supermarkt“ habe ich ihr mitgebracht. „Achso, das ist ein Scherz“, sagt Giannitti nach kurzer Bedenkzeit, lacht erleichtert und schneidet die Rispentomate aus Spanien mit einem riesigen Messer auf.