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Grapefruit-Limonade, fermentiert mit Ginger-Bug-Kultur. Aufgenommen am 5.8.25

© Ferdinand Dyck

Tagesspiegel Plus

Limo für alle: Die Methode „Ginger Bug“

Säfte, Tees und Obstpürees im Kühlschrank in prickelnde Erfrischungen verwandeln: Mit einer Knolle Ingwer klappt’s kinderleicht – und kostet nicht viel.

Ferdinand Dyck
Eine Kolumne von Ferdinand Dyck

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Nanu? Die Sonne scheint. Vielleicht wird’s ja doch noch was mit dem Hochsommer. Verlassen wollen wir uns nicht drauf – aber wappnen: mit selbstgemachter, schön süß-säuerlicher Limo.

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