Midye Dolma, Kokoreç, Gözleme: Türkische Streetfood-Leckerbissen

Gefüllte Muscheln, Lamm-Spieße, Sesamkringel: Wer immer nur „Döner mit alles“ bestellt, verpasst was. Fünf köstliche Happen – und wo sie am besten schmecken.

Von

Ulrich Amling
Felix Denk
Ferdinand Dyck

29.09.2023, 12:16 Uhr

Die Infrastruktur ist da: In Deutschland verkaufen mehr als 18.000 Dönerbuden täglich etwa 550 Tonnen Kebabfleisch. Wer allerdings genau hinschaut, entdeckt in der Vitrine viel mehr: Köstlichkeiten der türkischen Küche, Börek natürlich, gefüllte Weinblätter, wundervoll herzhaftes Schmorgemüse ...

showPaywall:: true
isSubscriber:: false
isPaid:: true
showPaywallPiano:: true