Restaurantkritik Balaustine: Jerusalem Chicken und Feta Käsekuchen

Die geräumige Terrasse an der Spree hat gute Chancen, ein heißer Sommerfavorit zu werden. Das liegt nicht allein am Postkartenblick auf den Dom und das Humboldtforum. Ins Radisson Hotel ist mit dem „Balaustine“ ein neues Restaurant mit moderner nahöstlicher Küche eingezogen, das man nicht allein den Touristen überlassen sollte. Küchenchef Mitz Vora ist aus dem „Palomar“ in London gekommen, um direkt an der Spree die Küche Jerusalems mit Akzenten aus der Türkei, Ägypten und dem Libanon anzubieten.