© Elisabeth Binder
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Restaurantkritik Marjellchen in Berlin: Ostpreußische Oma-Rezepte, behutsam modernisiert
Rote Bete, Masurischer Sauerbraten, Marillenknödel: So mag man sich im Ausland traditionelle deutsche Küche vorstellen. Zum Glück schmeckt’s zeitgemäßer.
Eine Kolumne von Elisabeth Binder
Stand:
Die dezente Oma-Anmutung merkt man dem „Marjellchen“ noch an, aber auf angenehme Weise. Das Ambiente lebt von dunkler Holzvertäfelung an cremefarbenen Wänden, gedeckten Stillleben, schneeweißer Tischwäsche mit Messing-Tischlämpchen – und dem wohltuenden Verzicht auf Nippes. Um uns herum widmen sich junge Asiaten hingebungsvoll ihren Schweinshaxen.
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