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Tagesspiegel Plus
Reste shaken: Cocktails mit gerettetem Obst und Gemüse
Äpfel, Rettiche, Karotten: Aus Lebensmitteln, die sonst weggeworfen würden, mixt Konstantin Hennrich in Berlin-Wilmersdorf nachhaltige „Future Cocktails“.
Stand:
Die nachhaltige Zukunft des Cocktails verbirgt sich an der Uhlandstraße in Wilmersdorf hinter einer unauffälligen Tür. Wer einen Blick darauf werfen oder eine Kostprobe nehmen möchte, muss auf eine goldene Klingel drücken, durch einen dunklen Gang laufen und eine Treppe hinabsteigen.
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