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Teuerstes Gewürz der Welt: Im Oderbruch baut man jetzt Safran an
Eigentlich wächst die edle Krokusart in Iran und Südeuropa, neuerdings auch in Brandenburg. Ein Besuch zur Erntezeit bei Pionier Tobias Fahlberg.
Von Ferdinand Dyck
Stand:
E in griesgrämiger Oktobermorgen in Altreetz im Oderbruch, unweit der polnischen Grenze. Tobias Fahlberg bückt sich nach einer jener leuchtenden Blüten, die den Menschen schon seit 4.000 Jahren die Sinne verdrehen und die Rücken krumm machen. Violett schimmern die Krokusse der Art Crocus sativus auf den kleinen Erdwällen, versetzt mit einer Ahnung von Pink. Winzige Farbtupfer im brandenburgischen Grau.
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