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Warum ist Essengehen so teuer geworden?: Wie Gastronomen ihre Preise berechnen
Die Kosten explodieren, Gäste üben sich in Zurückhaltung, Plätze bleiben leer: Drei Berliner Wirte sprechen über die angespannte Lage der Gastronomie.
Von
- Ulrich Amling
- Felix Denk
- Ferdinand Dyck
Stand:
Seltener Restaurants besuchen, das Dessert teilen, aufs zweite Glas Wein verzichten: Gäste reagieren auf die gestiegenen Preise der Gastronomie. Für die Branche geht es ums Überleben. Hier erklären drei Wirte, was für sie auf dem Spiel und hinter der Rechnung steht.
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