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Heiß auf scharf: Warum Chilis süchtig machen
Viel mehr als tauber Schmerz: Die Vielfalt ist riesig, fast jede schmeckt anders. Wieso schon die Azteken verrückt nach ihnen waren. Welche man probieren muss.
Von Ferdinand Dyck
Stand:
Nachschub. Sechs Kisten vom Kurier, etwas größer als Schuhkartons, voller praller Schoten: lange und kurze, bauchig dicke und dünn geschwungene, schrumpelige und glatte, rote, grüne, gelbe, sogar violette. Acht verschiedene Sorten frische Chilis insgesamt – Futter für den kleinen Glas-Kühlschrank im „Pfefferhaus“ in Friedrichshain.
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