Hennenmangel in den USA: Eier sind so teuer, dass Amerikaner zu Ostern Kartoffeln färben

Die traditionsreiche Familienfarm „Young’s Jersey Dairy“ im US-Bundesstaat Ohio kauft üblicherweise vor Ostern rund 10.000 Eier ein, färbt sie von Hand und versteckt sie auf dem Gelände – ein Ereignis, das regelmäßig über 2000 Besucher anzieht. Doch dieses Jahr wird die Ostereiersuche das erste Mal in vier Jahrzehnten nicht mit echten, sondern mit Kunststoff-Eiern durchgeführt. Das berichtet die „New York Times“.

In diesem Jahr entschied sich die Familie Young gegen den Eier-Großeinkauf. Weniger aus Kostengründen, sondern weil sie befürchtete, durch eine Einzelbestellung lokale Bestände leerzukaufen.​ Hintergrund sind die weiterhin hohen Eierpreise in den USA.

Ein Dutzend Eier kosten 5,90 US-Dollar

Im Februar 2025 erreichte der durchschnittliche Preis für ein Dutzend Eier 5,90 US-Dollar. Im März 2024 lag der Preis noch bei durchschnittlich 1,13 US-Dollar pro Dutzend. Hauptursache für diesen Anstieg ist ein massiver Ausbruch der Vogelgrippe, der zum Verlust von Millionen Legehennen führte. ​

Doch die Verteuerung der günstigsten Proteinquelle trifft Millionen amerikanischer Haushalte schwer. In sozialen Netzwerken kursieren mittlerweile kreative Alternativen zum klassischen Osterei: etwa Anleitungen zum Färben von Marshmallows, Kartoffeln, Zwiebeln oder „Eiern“ aus Erdnussbutter.​ Das Färben von Ostereiern ist in den USA eine weit verbreitete Tradition, die vor allem in Familien mit Kindern als festlicher Bestandteil des Osterwochenendes gilt.

Laut dem Hersteller von Osterei-Färbekits PAAS wollen die meisten US-Haushalte an der Tradition dennoch festhalten. Eine aktuelle Umfrage ergab, dass 90 Prozent der Befragten trotz Preissteigerungen weiterhin Eier färben wollen. Mehr als die Hälfte plant, die Tradition dauerhaft fortzusetzen.​

Dabei prognostiziert ​die US-Landwirtschaftsbehörde (USDA) für 2025 einen möglichen weiteren Anstieg der Eierpreise um 41  Prozent. In den Vereinigten Staaten werden jährlich rund 279 Eier pro Person konsumiert – das entspricht insgesamt etwa 100 Milliarden Eiern pro Jahr. (Trf)