
© Kai Röger
Tagesspiegel Plus
Restaurant „Vera“ in Berlin-Pankow: Spätavantgarde außerhalb des S-Bahn-Rings
Melonen-Sponge und Schinkenspeckstaub: Küchenchef Joey Passarella zieht küchentechnisch alle Register – und zündet den Geschmacksturbo.
Von Kai Röger
Stand:
Draußen, auf der holzgefassten Terrasse, sitzt es sich ganz heimelig zwischen all den Sträuchern, Blumen, Ziergewächsen. Man vergisst fast das Baugerüst, das die Fassade eng umschlungen hält. Drinnen ist es ein bisschen schicker, aber nicht Mitte-schick, eher gediegen gemütlich, mit schwerem, altem Holz in Parkett und Tischen. Dazu wirklich bequeme Sessel und an den Wänden ornamentale Kunst. Man fühlt sich hier ziemlich gut aufgehoben.
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