© Getty Images/skynesher
Tagesspiegel Plus
Tipps für gesundes Grillen: So vermeiden Sie Schadstoffe und Keime
Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Rost zu legen, gehört zu einem lauen Sommerabend dazu. Doch verkohltes Fleisch und verdorbene Lebensmittel können den Spaß zunichtemachen.
Von Hauke Hohensee
Stand:
Wer dieser Tage durch Straßen und Parks läuft, sieht und riecht es praktisch überall: Sommerzeit ist Grillzeit. Ob im Kreise der Familie oder mit Freunden, Fleisch oder Gemüse vom Grill gelten vielen als willkommene Abwechslung. Doch aufgepasst: Auf und neben dem Rost lauern einige kleinere und größere Gefahren für die Gesundheit. Davor warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Wer die Gefahren kennt, kann sie jedoch leicht vermeiden.
- showPaywall:
- true
- isSubscriber:
- false
- isPaid:
- true